À emporter ou sur place
Sandwichs
Garnis à la demande dans un pain libanais tout juste sorti du four, nos sandwichs sont généreux, frais et préparés minute. Accompagnés de toumCrème à l'ail émulsionnée, montée à l'huile — la sauce signature libanaise, onctueuse et puissante. maison et de légumes marinés.
L'éveil du palais
Hors d'œuvre Froids
La base de tout repas libanais. Frais, acidulés, généreux — chaque mezzé froid est un équilibre parfait entre herbes, citron et tahiniPâte de sésame torréfié, soyeuse et légèrement amère — l'or liquide de la cuisine levantine.. Disponibles en petite ou grande portion.
La rupture texturale
Hors d'œuvre Chauds
La friture de haute précision : un extérieur croustillant, un intérieur brûlant. Des samboussiksFeuilletés croustillants farcis à la viande ou au fromage — un héritage de la cuisine ottomane. aux falafels, chaque bouchée est une explosion de textures.
Finger food libanais
Les Beignets
Vendus à la pièce, nos beignets sont idéaux pour composer un plateau à partager. KebbéBoulette de viande et boulgour — plat national du Liban, façonnée à la main., fatayerChausson de pâte levée farci aux épinards — la pâtisserie salée levantine par excellence., samboussik… la tradition libanaise en une bouchée.
L'art du feu
Nos Plats
Marinées, grillées, rôties. Chaque assiette est un festin complet : houmous, pommes de terre à l'ail, boulgour et salade accompagnent systématiquement les grillades.
